Wrap au chèvre chaud

Quand je suis allée au Mcdo dernièrement, j'ai "flashé" sur les mcwrap au fromage. Mais le prix des menus peut (me) refroidir. Alors j'ai tenté d'en refaire chez moi, et le résultat n'est franchement pas mauvais (et beaucoup moins cher!)

On commence par paner le fromage de chèvre.

Il faut :

• Une buchette de fromage de chèvre
• Un œuf
• De la chapelure (ou des biscottes concassées)
• Un peu de farine

Casser l'œuf dans un bol et le battre rapidement à la fourchette.
Mettre la chapelure dans un bol.

Faire chauffer une poêle avec un peu d’huile ou de beurre.

Couper la buchette de fromage de chèvre en rondelles ni trop fines ni trop épaisses.

Passer soigneusement chaque rondelle d'abord dans l'œuf, puis dans la chapelure (le fromage doit être entièrement recouvert). Personnellement, je les passe tout d’abord dans un peu de farine pour que l’œuf (et donc la chapelure) tienne mieux !

Placer ensuite les rondelles dans la poêle bien chaude et faire cuire à feu doux en retournant régulièrement le fromage, jusqu'à ce que la chapelure soit dorée des deux côtés.

(Pour que la chapelure soit plus gourmande, j’ajoute parfois des noisettes ou des cacahuètes concassée, ou même des petits gâteaux apéritifs. C’est très bon !)

Pour le wrap :

• Des petites tortillas
• Des tranches de tomate
• Quelques  feuilles de salade
• De la sauce blanche (ou autre)
• Des chèvres panés.

Tartiner les tortillas avec la sauce blanche, placer quelques feuilles de salade, ainsi que des tranches de tomates dessus., au centre

Ensuite, mettre les petits chèvres panés encore chauds et rouler la tortilla en wrap.

D’abord replier le bas, puis le coté droit, et ensuite le gauche.

Déguster aussitôt.

Si vous n'aimez pas le fromage de chèvre, vous pouvez le remplacer par autre chose, comme du saumon fumé par exemple.

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