Chocolats maison à la confiture de lait

Le chocolat est une gourmandise qui plait à tous, mais faire ses propre chocolats maison peut faire peur... Et pourtant, il suffit de trouver LA bonne recette, et se lancer!

Pour 36 petits chocolats

Préparation : environ1h

Cuisson : 15min

Repos : 1h à température ambiante

Ingrédients :

- 200g de chocolat noir de couverture tempéré (ou au lait)

- 400g de lait concentré sucré

- 60g de beurre

- des petits moules à chocolats (des moules à glaçons peuvent faire l'affaire)

Tempérez le chocolat et en garnir les moules (mettre une cuillere de chocolat fondu au fond et faire tourner le moule pour bien le recouvrir, oter le surplus). Laissez durcir. Recommencer cette opération si l'on veut une coque épaisse.

Pendant ce temps mettre dans une casserole, le lait concentré et le beurre et cuire 8 à 10 min, jusqu’à ce que le mélange épaississe et et prenne une jolie couleur brune.

Quand la confiture de lait à refroidi, remplir au aux 3/4 les coques en chocolat et les refermer avec le chocolat fondu.

Laissez durcir à temperature ambiante.

J'ai décoré les miens avec des étoiles et des coeurs en sucre avant que le chocolat ait complètement durci!

Pour un côté plus croustillant, on peut ajouter des brisures de palets bretons dans le fond des coque, avant de remplir avec la confiture de lait.

**Bonne dégustation!**

**