Oursons à la guimauve maison

Qui ne connait pas les célèbres oursons en guimauve ? Si bon et si addictifs !Mais je n'en trouve pas toujours dans les magasins ou je vais...

On m’a offert un moule d’empreintes en silicone pour en réaliser à la maison, et je me suis enfin lancée. C’est assez facile à faire, seul le démoulage est délicat, mais le résultat en vaut la peine.

Ingrédients :

• 50g de guimauve (ouh la feignante ! elle ne fait même pas sa propre guimauve ^^)
• 170g du chocolat noir, lait ou blanc
• 1 moule à empreintes ourson (comme il n’y en a que 12, j’ai aussi utilisé un moule à glaçons en forme de cœur pour en avoir plus

Préparation :
Faire fondre du chocolat au bain-marie en le tempérant pour qu’il se tienne bien un fois refroidit (cela depend du chocolat choisit).

A l'aide d'un pinceau, tapisser les moules de chocolat fondu. Laisser durcir 5 min au frigo. Si vous trouvez la coque trop fine, recommencez l’opération une fois. Conserver le chocolat restant dans son bain-marie.

Faire fondre de les guimauves au bain-marie, ou quelques secondes au micro-onde, avec une cuillère à café d’eau.

Quand les guimauves gonflent, commencer à mélanger. Ensuite, elles se liquéfient et forment une pâte "fluide" mais pas liquide. Verser cette pate dans les moules chocolatés. Laisser refroidir et prendre à température ambiante environ 1h.

Fermer ensuite les coques en chocolat avec le restant de chocolat fondu. Laisser durcir au frigo pendant 2 à 3 heures.

Vient le plus délicat, le démoulage. Il faut y aller vraiment doucement.

Bonne dégustation !

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